Matcha kotobuki

Deze levendige thee is samengesteld uit tedere First Flush Tencha-bladeren die 20 dagen voor de oogst in de schaduw worden gekweekt op de ongerepte hellingen van het Kirishima-vulkanische gebergte in Makizono, Kagoshima. De jonge, malse bladeren worden direct na de oogst gestoomd en gedroogd om hun versheid te behouden. De volgende stap is sorteren en ontstammen om de grondstof voor Matcha genaamd 'Tencha' te verkrijgen, die wordt gemengd en in een koelkast wordt bewaard om in een steenmolen te worden gemalen.
 
Door de zorgvuldige vermenging van de Tencha-bladeren kan deze biologische Matcha een fluweelzachte jade-likeur onthullen die een diepe en zachte Umami biedt, uitgebalanceerd met een heerlijke plantaardige zoete smaak.